| Titre : |
La cuisine des parfums |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Scotto soeurs ; Christine Fleurent, Photographe |
| Mention d'édition : |
Nouv. présentation |
| Editeur : |
Paris : Éd. du Chêne |
| Année de publication : |
2005 |
| Importance : |
192 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
29 x 23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84277-617-6 |
| Prix : |
20 EUR |
| Catégories : |
Cuisine (plantes aromatiques)
Cuisine:ouvrages illustrés
Cuisine:ouvrages illustrés:épices
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| Index. décimale : |
641.5 Cuisine ; Art culinaire |
| Résumé : |
Propose d'utiliser cinquante épices et aromates, d'ail à zestes en passant par badiane, maniguette, menthe, sauge ou wasabi, dans cent vingt recettes, pour transformer la cuisine quotidienne en une cuisine de rêve : blanquette de veau à la vanille, cake au lard et à la nigelle, mousse au chocolat et au gingembre confit... |
La cuisine des parfums [texte imprimé] / Scotto soeurs ; Christine Fleurent, Photographe . - Nouv. présentation . - Paris : Éd. du Chêne, 2005 . - 192 p. : ill. en coul. ; 29 x 23 cm. ISBN : 978-2-84277-617-6 : 20 EUR
| Catégories : |
Cuisine (plantes aromatiques)
Cuisine:ouvrages illustrés
Cuisine:ouvrages illustrés:épices
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| Index. décimale : |
641.5 Cuisine ; Art culinaire |
| Résumé : |
Propose d'utiliser cinquante épices et aromates, d'ail à zestes en passant par badiane, maniguette, menthe, sauge ou wasabi, dans cent vingt recettes, pour transformer la cuisine quotidienne en une cuisine de rêve : blanquette de veau à la vanille, cake au lard et à la nigelle, mousse au chocolat et au gingembre confit... |
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