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Le petit manuel de la viennoiserie / Rodolphe Landemaine
Titre : Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger Type de document : texte imprimé Auteurs : Rodolphe Landemaine, Auteur ; Joerg Lemmann, Photographe ; Pierre Javelle (1970-....), Photographe ; Yannis Varoustsikos, Illustrateur ; Anne Cazor, Collaborateur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2020 Collection : Cuisine Importance : 1 vol. (143 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15174-0 Prix : 15,90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Viennoiseries Index. décimale : 641.815 Résumé : Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger [texte imprimé] / Rodolphe Landemaine, Auteur ; Joerg Lemmann, Photographe ; Pierre Javelle (1970-....), Photographe ; Yannis Varoustsikos, Illustrateur ; Anne Cazor, Collaborateur . - Paris : Marabout, 2020 . - 1 vol. (143 p.) : illustrations en couleur ; 27 cm. - (Cuisine) .
ISBN : 978-2-501-15174-0 : 15,90 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Viennoiseries Index. décimale : 641.815 Résumé : Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7059050054 641.815 LAN p Livre Bibliothèque de Bélesta Documentaires Adultes Disponible